懷景懷鄉(xiāng)懷味 | 會(huì)同寶田茶飄香春日採茶忙

時(shí)間：2024-04-25 來(lái)源:原創(chuàng) 瀏覽量:1228

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#懷景懷鄉(xiāng)懷味
會(huì)同寶田茶飄香春日採茶忙

（集團(tuán)瀟湘茶業(yè)會(huì)同寶田有機(jī)茶基地）

春回大地，茶吐新綠。
近日，集團(tuán)瀟湘茶業(yè)會(huì)同寶田有機(jī)茶基地（以下簡(jiǎn)稱(chēng)會(huì)同寶田有機(jī)茶基地）春茶陸續(xù)進(jìn)入採摘期，一畦畦茶樹像綠色的彩帶纏繞山頭，猶如一幅鋪在地上的畫卷。茶農(nóng)們搶抓農(nóng)時(shí)，忙著採摘今年的首批「明前茶」。

(到處都是採茶的村民)

每年3月上旬至4月中旬，是會(huì)同寶田有機(jī)茶基地春茶採摘的旺季。漫山茶樹鬱鬱蔥蔥，茶農(nóng)們腰挎小竹簍，在茶樹叢中來(lái)回穿梭，一掐一提，熟練地摘下一片片嫩綠的茶芽。

(茶園內(nèi)一簇簇嫩綠的芽頭吐露在茶樹尖上)

每年這個(gè)時(shí)候，唐自菊老人會(huì)和村裡人結(jié)伴同行，到茶園採摘茶葉，每天現(xiàn)摘現(xiàn)稱(chēng)現(xiàn)結(jié)，一個(gè)多月能掙上兩(liǎng)千多塊錢。「我們這些老人在家沒有什麼事做，來(lái)這裡摘茶葉也能為自己增加些收入。」唐自菊說(shuō)。

(明前茶飄香，春日採茶忙)

「今年茶產(chǎn)量預估在800噸左右，產(chǎn)值在7000—8000萬(wàn)元。」會(huì)同寶田有機(jī)茶基地負(fù)責(zé)人周偉介紹，茶園長(zhǎng)期用工人員中，本地村民達(dá)50餘人，人均年收入4萬(wàn)餘元。採茶季節(jié)，用工200多人，人均增收5000元以上。

(當(dāng)天採下的嫩芽在簸箕內(nèi)攤開(kāi)、晾乾)

清明前茶又叫頭春茶，經(jīng)過(guò)冬天的冰雪洗禮後的春茶，茶葉鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好，備受茶商青睞。為保證茶葉品質(zhì)，當(dāng)天採下來(lái)的嫩芽，當(dāng)天就要炒制。通過(guò)萎凋、殺青、理調(diào)、烘焙、篩選等工序，製作出的明前茶色澤金黃、湯色清亮、口感清冽，深受市場(chǎng)歡迎。