當(dāng)白沙溪「茯磚茶」遇上「廣(guǎng)陳皮」

時(shí)間：2021-03-20 來(lái)源:原創(chuàng) 瀏覽量:12894

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3月19日，在2021年安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨白沙溪品牌營(yíng)銷(xiāo)峰會(huì)新品發(fā)布會(huì)上白沙溪推出「陳皮茯茶」產(chǎn)品，訂購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)供不應(yīng)求。由劉仲華院士親筆籤名的一片陳皮茯茶被拍出11800元高價(jià)，創(chuàng)下安化黑茶單片新茶產(chǎn)品價(jià)值新紀(jì)錄。在全球經(jīng)過(guò)2020年新冠疫情影響下後的2021年茶葉市場(chǎng)重啟之際，是什麼成就了安化黑茶創(chuàng)新產(chǎn)品的新價(jià)值和行業(yè)市場(chǎng)信心的快速恢復？

安化黑茶有著獨(dú)到的健康屬性

2020年8月16日在廣(guǎng)州舉行的安化黑茶21世紀(jì)健康之飲高峰論壇上，中國(guó)工程院院士劉仲華教授在論壇中指出：「今天我們舉行安化黑茶健康之飲這個(gè)論壇，邀請到了醫(yī)學(xué)方面的專(zhuān)家，包括現(xiàn)代西醫(yī)和中醫(yī)的專(zhuān)家，以及我們團(tuán)隊(duì)聯(lián)合國(guó)內(nèi)的一些專(zhuān)家所做的一些研究結(jié)果，大家形成一個(gè)共識：安化黑茶在降血脂、降血糖、輔助減肥、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)免疫力、改善人體的腸道菌群的結(jié)構(gòu)以及延緩衰老上面都有它的獨(dú)到的功效和作用。」

同樣，湖南中醫(yī)藥大學(xué)李定文教授也從中醫(yī)理論中講黑茶：「茶，黑茶，藥茶，藥食同源。」《本草拾遺》第十卷有標(biāo)註：諸藥各治一病，唯茶為百病之藥。目前湖南中醫(yī)藥大學(xué)在黑茶臨床應(yīng)用研究方面也很有收穫，黑茶對(duì)腸炎、胃炎、口腔炎，食道炎，消化道療效特別好。

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陳皮抗疫保健康效果明顯

清朝《本草分經(jīng)》記載：「廣(guǎng)陳皮，辛、苦、溫。入脾、肺氣分，能散、能和、能燥、能瀉。利氣調(diào)中，消痰快膈，宣通五臟，統(tǒng)治百病。」

2020年9月鍾南山院士發(fā)言中表示：「做的這個(gè)（陳皮）茶，確實(shí)前一段時(shí)間在北方、東北空氣汙染比較厲害，很多人都愛(ài)喝這個(gè)（陳皮）茶。我說(shuō)為什麼？後來(lái)我們做了一部分動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。一組的動(dòng)物喝（陳皮）茶，一組空白對(duì)照。用很強(qiáng)的汽車(chē)尾氣，給動(dòng)物做實(shí)驗(yàn)造成肺部的汙染。結(jié)果用（陳皮）茶和陳皮，對(duì)粘液以及汙染物質(zhì)的排出有明顯的好、改善。」

茯茶+陳皮雙「貴」結(jié)合

「一兩(liǎng)陳皮一兩(liǎng)金，百年陳皮賽黃金。」堪稱(chēng)「賽黃金」的老陳皮，入藥可調(diào)百方，入膳可調(diào)百味，入茶可調(diào)百韻。陳皮確實(shí)是個(gè)寶，陳皮越久越香、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。其中，又以「甘、香、醇」的廣(guǎng)東新會(huì)陳皮出名。新會(huì)陳皮，相傳起源自宋代，至明清時(shí)期備受推崇，《本草綱目》、《本草述》等都有記載，如今還被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)誌產(chǎn)品。新會(huì)陳皮會(huì)隨著歲月的積累而慢慢生出陳香，一般來(lái)說(shuō)三年陳化是基礎(chǔ)，具備養(yǎng)胃、滋補、調(diào)氣等養(yǎng)生功效。五年陳皮味道、調(diào)和功效更佳，八年陳皮，都可以算得上是珍品了。

茯茶，同樣是金貴的。茯茶內(nèi)含金花（冠突散囊菌），口感醇厚溫潤(rùn)，是黑茶中的貴子，被譽(yù)為「21世紀(jì)健康之飲」；日本學(xué)者松下智在《中國(guó)名茶之旅》一書(shū)中，將湖南黑茶中的茯磚茶稱(chēng)之為「神秘的絲綢之路之茶」。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授經(jīng)過(guò)研究證明，「金花」菌是一種抑制作用極強(qiáng)的強(qiáng)勢(shì)菌種，只要它生長(zhǎng)出來(lái)，其它雜菌就被抑制了，因此「金花」菌又被稱(chēng)為「霸王菌」。

白沙溪陳皮茯茶精選優(yōu)質(zhì)5年黑毛茶和8年新會(huì)陳皮，按照一定比例精心拼配壓制而成。這兩(liǎng)個(gè)「金貴」的結(jié)合，依賴的是天然的原料和複雜的製作工藝。黑毛茶，壓倉(cāng)陳放5年。在大倉(cāng)環(huán)境下緩慢陳化，茶條緊結(jié)色澤黑褐，陳韻突顯。陳皮，精選8年陳制。傳統(tǒng)生曬工藝，儲(chǔ)存三年以上的茶枝柑曬乾後的柑皮。相融相生的製作工藝，採用手工築製成型，科學(xué)配比融入陳皮。磚型端正，稜角分明，鬆緊適度。果香與茶香糅合交融、互補取長(zhǎng)。它既保留了茯磚茶純正的口感，又富有陳皮的清新果香，入口細(xì)膩滑爽，回味香甜。